Au contact des lentilles de Cilaos

L’île de la Réunion, joyau de l’Océan Indien, recèle de nombreuses merveilles de toutes sortes. Parmi elles, on retrouve les 3 cirques de Salazie, Mafate et Cilaos, des hameaux perchés au cœur des sommets réunionnais. Cilaos reste l’un des plus faciles d’accès. Malgré une route sinueuse pour y parvenir, cela en vaut le détour. Sur place, vous pourrez déguster de nombreux produits faisant sa réputation comme son vin ou encore sa variété de lentille. Cette dernière est d’ailleurs mise à l’honneur chaque année par le biais de festivités se déroulant sur plusieurs jours.

La fête de la lentille
La lentille de Cilaos a connu ses premières festivités en novembre 1984. Depuis, fêter la lentille locale est devenu une tradition se perpétuant chaque année, pendant la période de récolte, et ameutant de plus en plus de visiteurs à chaque fois. Cependant, même si la fête de la lentille est une coutume, les techniques pour la cultiver ont su évoluer afin de mieux s’adapter à la demande des consommateurs en termes de production. En effet, celle-ci est passée de 20 tonnes en 1984 à 80 tonnes de lentilles produites à l’heure actuelle. Si le tourisme est la principale activité économique de Cilaos, il est talonné par la culture de la lentille. Durant les festivités, de nombreuses animations sont mises en œuvres pour divertir les différents visiteurs. Entre la vente de la précieuse graine par les différents producteurs, les concerts folkloriques, les manèges, et le cross des lentilles, fameuse course de montagne, les visiteurs n’auront que l’embarras du choix pour se faire plaisir. Tout cela a pour but de promouvoir la lentille de Cilaos sur toute la Réunion, mais également par-delà les mers, afin qu’un jour, elle puisse bénéficier d’un label de qualité.

Dégustation des richesses de Cilaos
Lorsqu’on voit tout l’engouement que suscite la lentille de Cilaos, on peut se demander ce qu’elle a de si spécial. Pour le découvrir, n’hésitez pas à aller découvrir ses vertus gustatives au travers des divers plats à base de lentilles. Accompagnez cela d’un grand cru de Cilaos et vous aurez l’impression d’être totalement immergé dans la culture des habitants de la région. Pour cela, n’hésitez à contacter nos partenaires présents sur place. Ces derniers se feront un plaisir de vous accueillir au sein de leur établissement mais surtout de vous faire découvrir les plus grands secrets de leur cuisine.